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Passoire – INBLAN
20.00€ HT
Les passoires en inox sont particulièrement résistantes, à maille double et à manche plat.
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Contrôleur électronique de qualité d’huile – JLBLANCO
En quelques secondes, l’appareil détermine la température de l’huile en C et sa qualité en % des composés polaires.
Idéal pour contrôler les huiles de friture et éviter de dépasser la limite légale des composés polaires.
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CHURROS / BEIGNETS , Machines à BEIGNETS
Machine à Beignets – INBLAN
La Machine à beignets Inblan, a révolutionné et simplifié l’élaboration artisanale des beignets dans le marché de la restauration et de la pâtisserie.
Cette machine est unique dans le marché, elle est capable de fabriquer 200 beignets par minute, grâce à son système de coupure automatique.
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CHURROS / BEIGNETS , Accessoires
Egouttoir à friture conique aluminium anodise 50cm – INBLAN
Cet égouttoir à friture conique aluminium est conçu pour égoutter toute sorte de fritures :
– Churros
– Beignets
– Frites
– poissons, etc.Il dispose d’un bac collecteur amovible pour récupérer la graisse.
Diamètre : 50 cm
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ACCESSOIRES , CHURROS / BEIGNETS
Contrôleur chimique de qualité d’huile – JLBLANCO
Le test Oléo est un test colorimétrique qui permet de déterminer la concentration totale de composés polaires dans les huiles et graisses de friture en seulement 2 minutes et ainsi de vérifier le degré de dégradation de l’huile produite lors du processus de friture.
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